Fusión a tope: Saigon + New Orleans + Barcelona

Cocina de fusión, pero por encima de todo, cocina FANTASTICA. Si señor, con mayusculas.
Decidimos ir a este sitio mientras estabamos en Barcelona por que en Trip Advisor aparecia entre los primeros de Barcelona con muy buenos comentarios y la mezcla de cocinas parecia interesante.
Es un local pequeñito, bastante intimo, con una decoración curiosa y paredes pintadas con animales.
El jefe de sala es uno de los dueños, Javier Navarro, todo un personaje, es muy amable y se sienta a tu lado para explicarte todo lo que quieras de la curiosa carta. Como fuimos los primeros en llegar la verdad es que estuvo muy atento y se interesó por como habíamos localizado el restaurante.
Javier conoció al cocinero, que es vietnamita y el otro dueño del local, mientras era profesor en Nueva Orleans y de ahí la fusión.
De primero tomamos el lomo de conejo 'creole' con chips de manzana y salsa a la mostaza y la ensalada criolla de cangrejos de río sobre tomate encurtido y aguacate. Platos curiosos, pero que funcionan a la perfección.
De segundo el bacalao de islandia a la plancha con crujiente de sésamo y salsa de judias negras & ensalada verde aromática y un atún a la plancha que estaba fuera de carta. De nuevo muy buenos los dos, mejor el atún.
De postre un tartita de queso (cheese cake), pero con queso de cabra, con pimienta por encima y una tiras de piel de naranja confitada: magnifica. Es increible lo bien que le queda la pimienta.

Vamos, resumiendo, que es una lástima no vivir en Barcelona. Unos precios razonables por unas experiencias únicas. Formula perfecta.

Restaurante: me
Dirección: C/ Paris 162 (casi esquina Muntaner)
Teléfono: 93 419 49 33
Calificación: 7.5
Precio: 40 €

Todavía hay restaurantes baratos en Barcelona (y en el centro!)

Es un restaurante chino, por supuesto, pero en el centro de Barcelona uno espera que le peuen un sablazo en cualquier sitio, es lo que tiene ir de turista.

Como no podía ser menos con ese nombre, tienen una gran varidad de dim-sum (empanadillas al vapor rellenas de distintas cosas), tienen los típicos de 4 sabores, de cerdo, de gambas, etc.

Además del dim-sum la carta es de chino estándar, pero todo lo que pedimos estaba muy bueno y, como en casi todos lo chinos hoy día, había algunas cosas interesantes.

No es que sea para tirar cohetes, pero si estás en medio de un intenso día de turisteo es una opción muy razonable a un precio sin sorpresas.

Restaurante: dim sum house
Dirección: C/ Bergara 7
Teléfono: 93 270 13 92
Calificación: 5
Precio:15-20€

¡A comer a la escuela!

La escuela superior de hostelería siempre es un buen lugar para disfrutar de una cena interesante a precios muy razonables.
En la sala sirven los estudiantes y en la cocina también son estudiantes los que están entre los pucheros. Esta formula hace que el ambiente sea de restaurante de lujo, pero los precios sean muy razonables. La relación calidad/precio final es más que aceptable.
Ya he estado tres veces en la escuela, que ahora se ha cambiado a la parte nueva de la Diagonal pegada al mar y siempre he quedado satisfecho.
De lo que comimos el otro día, sin duda lo más destacable fue un rodaballo escabechado con verduritas. Se me saltan las lagrimas con solo recordarlo.
El plato del carro caliente, un rape con alga nori y salsa de mostaza también estaba rico, la salsa de mostaza pegaba perfectamente. La Lasaña de foie y mango con cristal de caramelo debería tener más mango, las laminas son tan finas (y los mangos que hay por aquí saben tan poco) que casi no hacen contraste, aunque estaba muy bueno.
Al final de la comida viene el o la estudiante que ha cocinado para la mesa y se pueden comentar cosas.
Es uno de los fijos cada vez que voy a Barcelona.

Restaurante: Escuela Superior de Hosteleria de Barcelona
Dirección: Pg. del Taulat, 243
Teléfono: 93 453 29 04
Calificación: 6,5
Precio: 30-40 €